Michel Decobert
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Handwerklich hergestelltes Weißmehl aus 100 % Weizen, Type 65
Mehl ohne jegliche Backmittel, aus integriertem Anbau, ohne Insektizidbehandlung, weder am Korn noch an der Pflanze
Mehl aus einer Mischung verschiedener Weizensorten, die alle auf den Feldern des Hofes am Ufer der Garonne im Südwesten angebaut werden
In der Küche: keine Klümpchenbildung, egal bei welcher Zubereitung; dieses Mehl eignet sich für alle süßen und herzhaften Rezepte (Pizza, Brot, Gebäck ...)
Ballaststoffquelle dank eines Teils der Weizenschale
Allergen: Gluten