Trio L’irrésistible
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Maison Marie Severac
Vom selben Erzeuger
Ein festliches Trio voller Authentizität mit L’Irrésistible.
Der Käse Sanérac, 6 Monate und länger gereift. Ab dem fünften Monat beginnt der Sanérac, den Höhepunkt seiner Reifung zu erreichen. Wenn er aus dem Keller oder aus dem Buron (der Almhütte) kommt, zeigt er einen schönen ockerfarbenen, marmorierten Teig, in dem sich die 120 Gräserarten pro Quadratmeter konzentrieren, die die Kühe des Cantal während der Almsaison abgrasen.
Sanérac mit mehr als 6 Monaten Reifezeit: Er entwickelt kräftige Aromen mit Noten von Holz, geröstetem Kakao und Lakritz.
Die Foie gras entier von der Ente 180 g: Foie gras entier von der Ente, auf dem Hof im Herzen der Pyrénées-Atlantiques hergestellt, in einer kleinen, exklusiven Erzeugung mit Charakter. Die Enten weiden frei auf den weiten Flächen des Hofs und werden ausschließlich mit Getreide gefüttert, das auf dem Betrieb angebaut wird. Das verleiht dem Produkt ganz bemerkenswerte blumige Aromen.
Die magere Salami mit Cahors-Wein 250 g: Handwerklich hergestellt und ein echtes Symbol der Wursttradition der Auvergne. Die von Marie Severac ausgewählten Würste, Salamis und Jésus kommen direkt aus dem Cantal und begeistern mit ihren würzigen Pfeffernoten den Gaumen aller Liebhaber feiner Wurstwaren.
