La Ferme des Délices Foréziens

Les Délices Foréziens verwenden Milch und Sahne der Ferme des Délices, um köstliches Eis und Eiscreme herzustellen.

Das Besondere an ihrem Eis und ihrer Eiscreme ist die Verwendung von Milch und Sahne vom eigenen Hof. Die Milch ist keine handelsübliche Standardmilch. Sie ist das Ergebnis langjähriger Arbeit, die es Schritt für Schritt ermöglicht hat, unsere Herde vor allem mit Luzerne, Gemenge und Getreide zu füttern, die selbst auf unserem Betrieb nach agrarökologischen Grundsätzen erzeugt werden, mit Respekt für das Wohl von Tier und Mensch.

Bei den Sorbets spielt die Qualität der Früchte eine entscheidende Rolle. Regionale Früchte verwenden zu können, ist ein Vorteil, der sich deutlich in den Sorbets bemerkbar macht, deren Hauptbestandteil die Frucht ist.

All das steht im Zeichen der kurzen Lieferketten.

Guy, Charles und Lionel kümmern sich mit Unterstützung von 5 Angestellten und 2 Auszubildenden um den landwirtschaftlichen Betrieb, Céline widmet sich mit 3 Angestellten vor allem dem Agrotourismus mit Aktivitäten wie Führungen, Maislabyrinth, Lasergame, Escape Game, Ferienunterkunft, Swincar …

Julie und Geneviève kümmern sich mit 5 Angestellten um die Eisherstellung.

Unser Hof versorgt sich beim Futter fast vollständig selbst, ist mit 3 tiergerechten Melkrobotern ausgestattet und steckt mitten in der ökologischen Wende mit Photovoltaik- und Biogasanlagen.

Es liegt uns am Herzen, unseren Beruf durch Führungen über unseren Betrieb und zahlreiche Aktivitäten erlebbar zu machen, immer im Zusammenhang mit unserer Tätigkeit.

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