Petites Cornes de Salers

Unsere luftgetrockneten Würste „Petites Cornes de Salers“ („kleine Hörner von Salers“) verdanken ihren Namen der Salers-Kuh, dem Wahrzeichen unserer Region. Diese Rasse ist für die Qualität ihrer Milch bekannt, aus der der Salérac hergestellt wird, und wird ebenso für die hervorragende Qualität ihres Fleisches geschätzt. Die Wurst besteht zu 70 % aus Salers-Rindfleisch und zu 30 % aus Fleisch von Schweinen aus bäuerlicher Freilandhaltung im Cantal und zeichnet sich durch einen reichen Geschmack und eine schmackhafte Textur aus, die die Qualität des ausgewählten Fleisches widerspiegeln. Grüner Pfeffer unterstreicht den kräftigen Geschmack dieser Wurstspezialität. Ideal für Liebhaber authentischer Produkte mit Charakter: Die „Petites Cornes de Salers“ feiern das kulinarische Erbe des Cantal und bieten ein intensives Geschmackserlebnis. Sie werden zu zweit verkauft, mit einem Nettogewicht von 250 g.

Unsere Petites Cornes de Salers bestehen zu 70 % aus Fleisch vom Rind der Rasse Salers und zu 30 % aus Fleisch von Schweinen aus bäuerlicher Freilandhaltung im Cantal. Das Salers-Rindfleisch mit seinen langen, kräftigen Fasern verleiht der Wurst einen zarten Biss. Man hat das Gefühl, in ein schönes Stück Salers zu beißen, das gerade vom Grill kommt. Sie werden paarweise geliefert und wiegen 250 g pro Paar.