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La Ferme des Roumevies
Nouvelle-Aquitaine
Saint Crépin et Carlucet
Vorstellung
Wir sind seit 17 Generationen Landwirte und Viehzüchter im Périgord Noir, und der Hof wird von unserer Familie mindestens seit dem Jahr 1640 bewirtschaftet…
Wir sind seit 17 Generationen Landwirte und Viehzüchter im Périgord, und der Hof wird von unserer Familie mindestens seit dem Jahr 1640 bewirtschaftet…
Anfang der 1900er-Jahre war der Weinbau die wichtigste Produktion; nach der Reblauskrise wurde dann der Tabakanbau eingeführt. Foie gras wurde immer erzeugt, zumindest für den Eigenbedarf der Familie.
Wir haben Dokumente aus dem Jahr 1954 gefunden, die den Verkauf von Foie gras auf dem Markt von Sarlat belegen, mit treuer Teilnahme an jedem Samstagvormittag. Die Produktion wurde ab 1986 ausgebaut, mit der Einrichtung der ersten Werkstatt für die Herstellung von Konserven. Heute stammen alle angebotenen Produkte von Enten, die auf dem Hof gestopft und verarbeitet werden.
2022 haben wir neue Räume eröffnet, die einen Hofladen und unsere Produktionsanlagen vereinen und darauf ausgelegt sind, unseren CO₂-Fußabdruck zu verringern.
La Ferme des Roumevies hat in den letzten Jahren beim Concours Général Agricole in Paris 30 Medaillen für 14 verschiedene Produkte erhalten: ein Qualitätsversprechen.
Weitere Informationen
Produkt(e)
Nouvelle-Aquitaine
Foie gras entier von der Freilandente aus dem Périgord, getrüffelt 3 %
42
€00
195g
215,38€/Kg
