Pasteurisierte Sahne 35 % Fett

Auf dem Hof pasteurisierte Sahne.

Für eine gute Sahne legen wir großen Wert auf die Qualität des Futters unserer Kühe
Gesunde Kühe = eine Qualitätsmilch, von Natur aus reich an Omega-3! Das ist nur möglich, wenn unsere Kühe gut versorgt werden und ihr Futter abwechslungsreich, ausgewogen und von guter Qualität ist. 2011 haben wir unser Gebäude mit einer Scheunentrocknung ausgestattet, um den vollen Nährwert unseres Futters zu erhalten, insbesondere des Luzerneheus. Um die Qualität unseres Futters besser zu kontrollieren, streben wir mit umweltschonenden Anbaumethoden die Futterautarkie an.
Eine umweltschonende Landwirtschaft
Hier auf dem Hof betreiben wir konservierende Landwirtschaft. Seit 2007 (erster Versuch mit Direktsaat) denken wir unser Anbausystem neu und bewegen uns in Richtung Agrarökologie und Agroforstwirtschaft! Unser Ansatz? Kein Pflügen mehr! Alle unsere Parzellen werden in Direktsaat bestellt, so schützen wir das Leben in unseren Böden. Die Regenwürmer kehren auf die Felder zurück, da wir ihren Lebensraum nicht mehr zerstören. Sie übernehmen selbst die Belüftung der Böden. Keine Monokultur! Wir setzen auf eine durchdachte Fruchtfolge. Diese Fruchtfolge ermöglicht es, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln deutlich zu verringern. Für die Rückkehr der Artenvielfalt planen wir, wieder Bäume und Hecken auf den Parzellen zu pflanzen. Bäume und Hecken bieten einer Vielzahl von Arten natürliche Lebensräume und Nahrung und bringen insbesondere Kohlenstoff in unsere Böden. Diese Methoden ermöglichen es uns, chemische Dünger und Pestizide dauerhaft zu verringern oder sogar vollständig wegzulassen. Und das bei gleichzeitig ausreichenden Erträgen, um unsere Herde und die Menschen zu ernähren!

Ideal zum Aufschlagen als Schlagsahne (Chantilly).