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Isabelle Mordacq
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Fromagerie Jean-Marie BEAUDOIN
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Der „kleine“ Frischkäse verdankt seinen Namen seiner traditionellen Herstellungsweise: Die dickgelegte Milch wird in eine korbförmige Form gegeben, die „Faisselle“ genannt wird und in der die überschüssige Molke abtropfen kann.
So entsteht eine dichte, genussvolle Textur.
Rohe teilentrahmte Bio-Milch von der Kuh
Lab
Starterkulturen
Bezeichnung des Lebensmittels:Frischkäse
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Anaïs Delassus
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Jean Gouygou
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