Rehterrine, 100 % französisch, mit Haselnüssen und Wacholderbeeren

Rehterrine, 100 % französisch, mit Haselnüssen und Wacholderbeeren 

In Zusammenarbeit mit unseren Freunden vom Feinkostladen Bamboche Academy.

Diese Terrine besteht zu 50 % aus Fleisch vom französischen Reh aus freier Wildbahn. Rehfleisch ist sehr kalorienarm, da es nur 5 Gramm Fett pro 100 Gramm enthält. Es ist außerdem eine wichtige Quelle für Eiweiß und Eisen für Ihren Körper. Für diese authentische Terrine haben wir einige Haselnüsse für den Biss eingearbeitet. Die Wacholderbeere wiederum umhüllt das gesamte Produkt mit holzigen und leicht säuerlichen Noten

Das Reh ist eines der Tiere, die sich in den letzten Jahrzehnten am besten an unsere französischen Wälder angepasst haben, deshalb findet man es im ganzen Land mit Ausnahme der Mittelmeerküste. Es ist ein Wiederkäuer, der sich hauptsächlich von Pflanzen ernährt, die er im Wald findet.